莲莲有鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

莲莲有鱼怎么做

1、将鱼身肉去骨、去刺，剁泥

2、放容器里加浓青菜汁将鱼肉染成绿色。

3、染好后鱼肉泥里加蛋清、生粉、姜汁，盐，用力的向一个方向绞绊。

4、加少许猪油，料酒、鸡精、白胡椒面接着绞绊。

5、捏成莲蓬状上笼蒸20分钟，点上花生。

6、装盘浇欠。