猪肉顿粉条的做法
人气:429 ℃/时间:2024-04-29
口味:咸
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
猪肉顿粉条怎么做
1、五花肉用水煮到七八分熟,凉了切片备用;粉条用水泡软,酸菜切细丝。
2、锅里加油烧热,放入花椒、大料先爆香,后放入葱、姜呛锅,加入高汤,放盐调味。然后加入酸菜、粉条,开锅以后下肉片,炖!起锅时放点鸡精就OK了!
3、这个菜是炖的时间越长越好吃,当然不要把粉条煮化了。
4、如果爱吃猪血的可以放点猪血,我们那里都是放血肠,味道就更好了,而且猪血是清毒补铁的,多吃点有好处。
这个菜可以一次做多点,冬天做一大锅,剩下的冻上,吃一点热一点,越热味道越纯正。