辣炝盖菜的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

辣炝盖菜怎么做

1、将新鲜盖菜洗净后沥干水分，叶茎分开撕成小块。

2、锅内放油，蒜末和干红辣椒炒香。

3、放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色，放入叶部，大火快炒，放入盐、鸡精，看绿叶“第二次”变色立马出锅。