清炖牛筋面的做法
人气:426 ℃/时间:2024-05-21
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
清炖牛筋面怎么做
1、先将毛肚以先逆纹斜切成后以滚水汆烫备用。
2、牛筋先用一般锅预煮50分钟(或用快锅煮25∼30分钟)后再切块备用。
3、热锅,辛香料A炒出油分后加入辛香料B炒香,与作法2的材料一起放入快锅内,并加入调味卤料,盖上锅盖煮沸后,改以中小火待笛响后续煮约25∼30分钟。
4、待安全阀下降开盖,再以小火再煮至滚沸即熄火。
5、阳春面与波菜以滚水汆烫至熟后放入大碗内,倒入作法5的汤料,食用前加入香菜即可。