福州鱼丸羹的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

福州鱼丸羹怎么做

1、麻笋切丝，红萝卜切丝后一起汆烫至熟；调味料A调成太******水备用。

2、取一汤锅，倒入适量的高汤，加入麻笋丝、红萝卜丝、福州鱼丸及调味料B调味煮滚。

3、待汤汁滚沸后，放入蒜酥、柴鱼片拌匀。

4、待汤汁再度微滚时关至小火，以边倒入太******水边用汤勺搅拌的方式勾芡成琉璃芡。

5、食用时加入适量香菜，滴入香油、乌醋提味即可。