团圆一品煲的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

团圆一品煲怎么做

1、先将鹅掌切去指爪，退筒骨，再以酱油上色放入油锅中略炸过后捞起沥干备用。

2、腩排、火腿先以退冰，与作法1的掌鹅一起放入锅中，注入高汤煮约5小时，再加入鲍鱼、海参、冬菇煮至鹅掌够软时起锅备用。

3、热油锅，放入豆苗以中火略炒一下即起锅备用。

4、取一大盘子，先将炒好的豆苗排放底部，再将2的材料排放整齐，最后将作法2的汤汁勾芡，淋在全部食材上即可。