新北平炸鸡捲饼的做法
人气:237 ℃/时间:2024-05-01
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
新北平炸鸡捲饼怎么做
1、取一平底锅以小火干烘饼皮,至表面呈金黄色;青葱切段;小黄瓜切条备用。
2、将材料B的盐、糖、卡士达粉、低筋面粉、玉米粉、粗黑胡椒粉混合,以水调成煳状后,打入蛋,倒入沙拉油搅拌均匀,即为面煳备用。
3、清腿肉洗净,沥干水分,切成长块状,放入作法2的面煳中均匀沾裹,再沾一层低筋面粉。
4、热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入作法3的鸡块炸至表面呈金黄酥脆,捞起沥干油脂,即为鸡块备用。
5、饼皮抹上甜面酱,放入生菜、青葱段、小黄瓜条、鸡块,最后挤上美乃滋,将饼皮捲好即可。