腊肠鸡煲饭的做法
人气:360 ℃/时间:2024-05-14
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
腊肠鸡煲饭怎么做
1、白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大小后以滚水烫熟。
2、鸡腿洗净剁小块。香菇洗净泡软后切片。腊肠洗净切片。
3、将作法2处理好的材料放入碗中,加入腌料拌匀后稍微腌一下。
4、将作法1中泡好的米放入砂锅中,加水后加盖以大火煮开(若水满溢则将盖掀开或半开)。
5、待作法3砂锅内水分烧干后转小火,开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
6、沿作法4砂锅边淋上油,加盖小火续煮3分钟,开盖淋上酱油再加盖以中火煮2分钟,熄火后焖焗15分钟,开盖排入烫好的青菜与葱段即可。