茴香吻仔鱼蛋饼的做法
人气:166 ℃/时间:2024-05-16
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
茴香吻仔鱼蛋饼怎么做
1、将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒面30分钟,将醒完的面团加入葱末后,搓揉桿成圆形的饼皮。
2、热锅后,放入姜末、蒜末爆香后,加入洗净沥干水份的吻仔鱼、培根、胡萝卜炒香,再加入洗净并切成小段的茴香末以中火拌炒约1分钟至熟后,最后放入蛋丝和全部的调味料混合以小火拌炒约1分钟至香味溢出即可起锅。
3、将作法3的内馅,均匀放置于作法1的饼皮中,由内而外慢慢捲起即可。