韭黄炒鳝片的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

韭黄炒鳝片怎么做

1、将韭黄洗净、切段；红辣椒洗净后切片；鳝鱼切片后过油汆烫、捞起备用。

2、热锅，加入1大匙油，先放入韭黄快炒30秒，即可加入调味料A拌炒，再加入太******水芶薄芡，即可起锅、铺于盘底备用。

3、另热一锅，加入1大匙油，放入蒜末、姜片、红辣椒片爆香，再加入作法1的鳝鱼及调味料B一起以大火快炒约20秒。

4、加入太******水于作法3锅中芶薄芡，再淋上调味料C起锅，盛于作法2韭黄上、再放上香菜即可