酸菜烧鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

酸菜烧鱼怎么做

1、草鱼肉洗净后切成厚度约0.5公分的鱼片，放入腌渍料中抓匀；酸菜洗净切小段，姜切丝备用。

2、起一锅放入少许油，将作法1的姜丝与麻辣酱入锅中以小火爆香。

3、加入作法1的酸菜及盐、鸡精粉、细糖、料酒、高汤拌煮。

4、待煮开后，将作法1的鱼片一片片放入锅中略为翻动，以小火煮约2分钟，洒上香油即可起锅。