香辣红烧鱼的做法

口味：辣

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

香辣红烧鱼怎么做

1、鱼洗净擦干水份后，在鱼身两面各划1刀；姜切丝，葱切长段备用。

2、起一锅放入沙拉油，放入作法1的鱼将两面煎微焦后取出装盘。

3、起一锅放入约一大匙油，加入作法1的姜丝、葱段及香葱辣椒酱以小火爆香。

4、放入作法2的鱼及所有调味料拌煮，以小火煮约8分钟至汤汁收干即盛盘。