荸荠甘蔗炖鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

荸荠甘蔗炖鱼怎么做

1、将鲈鱼切小段；荸荠洗净去皮后，泡冷水备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的鲈鱼块放入滚水中汆烫约30秒后取出洗净，放入电锅内锅中。

3、甘蔗洗净后，与作法1的荸荠、姜片及水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入1杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再加入盐及米酒调味即可。