酥炸竹荚鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

酥炸竹荚鱼怎么做

1、竹荚鱼去骨去刺后，用刀子剖开后依序沾裹上太******和面衣；山苏洗净后再沾裹上一层薄面衣备用。

2、取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法1的山苏放入油锅中，油炸约2分钟至酥即可捞起摆入盘中舖底，最后再将竹荚鱼放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起摆入前述的盘中，再洒上七味粉即可。