干炸鲫鱼的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 私家菜 老少皆宜

材料：detail

干炸鲫鱼怎么做

1、将买会的鲫鱼用流动水洗干净(在市场宰杀好的鱼血水和黑膜残留,最好再洗洗,呵呵),在两面鱼身分别划几道以便入味.

2、用姜片,料酒,老抽,盐,鸡精将鱼腌制15分钟.

3、在腌制好的鱼身两面均匀的沾上干淀粉；油六成热时将鲫鱼放入炸至两面金黄即可.