马铃薯温制沙拉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：西餐 凉菜 老少皆宜

材料：detail

马铃薯温制沙拉怎么做

1、马铃薯洗净并去皮后，切成1㎝的丁状，沖泡冷水去除多余的淀粉质；蒟蒻块切成1㎝丁状；小黄瓜、圣女小蕃茄分别洗净再切成约1公分的丁状，备用。

2、姜洗净去皮并沥干水份后切末；蒜头去皮并切末，备用。

3、将作法2的所有材料及酱油、细砂糖、干辣椒拌匀煮开后熄火待凉，即成姜醋汁。

4、将作法1的马铃薯丁放入沸水中汆烫至八分熟捞起沥干水份；再将作法1的蒟蒻块放入沸水中汆烫约3分钟后捞起并沥干水份；再把德式香肠放入沸水中煮熟后，切成1㎝段，备用。

5、取一干净的盘子，将作法4的所有材料及作法1的小黄瓜丁、蕃茄丁放入盘中拌匀，再淋上作法3的姜醋汁即可。