赤红梅泡菜的做法
人气:342 ℃/时间:2024-04-26
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
赤红梅泡菜怎么做
1、将小梅子洗净去蒂,沥干水份备用。
2、将调味料均匀撒在梅子中,搅拌均匀腌渍1天,期间需翻动搓揉多次,最后再将盐水滤除,略用冷开水洗净并沥干水份备用。
3、将红色色素加入少许冷开水溶解,再倒入小梅子腌渍1天着色,期间需翻动多次使着色均匀。
4、将调味料混合拌匀并加入赤红梅,一起置于容器中加盖腌渍2∼3天即可食用,冷藏约可保存15天。