蛋黄中卷的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

蛋黄中卷怎么做

1、中卷去皮及内脏后洗净，放入葱姜水中汆烫至熟，捞出浸泡冷开水备用。

2、咸蛋黄用料理米酒腌一下，切成丁状；青豆仁放入沸水中汆烫至熟，备用。

3、将中卷内擦干，撒入少许太******，再将作法2的青豆仁、咸蛋黄挤入中卷内，以牙签封口，放入蒸笼中蒸约15分钟后，取出放凉。

4、将作法3的中卷切片，挤上沙拉酱即可。