蕃茄野菜面的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

蕃茄野菜面怎么做

1、新鲜蕃茄洗净，用热水稍微汆烫一下后去皮、去籽并切小块；洋葱洗净，切碎备用。

2、起油锅，用橄榄油将作法1的洋葱炒香，加作法1的蕃茄块及干燥俄力冈香料煮开后，再以慢火闷煮1小时至汤汁收干呈浓稠状蕃茄酱汁备用。

3、将材料B的所有蔬菜洗净，四季豆切小段，洋葱切碎，其余皆切片后都汆烫好备用。

4、取一深锅，将水煮开，放入通心管彩色面，煮10∼12分钟即可取出备用。

5、起油锅，先将洋葱爆香，再加入作法3的所有蔬菜，倒入作法2的蕃茄酱汁（适量），再放入作法4的面，以慢火收汁，最后加少许盐调味即可盛盘，加薄荷叶装饰。