果酱巧克力的做法
人气:405 ℃/时间:2024-06-17
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
果酱巧克力怎么做
1、将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑,分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高,约在38℃∼43℃左右)。
2、将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中,使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后,便可将多的巧克力倒出,把模型放入冷冻库冰5分钟。
3、将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力,使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后,便可将多的白巧克力倒出,再把模型放入冷冻库冰5分钟。
4、制作内馅:将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化,其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀,另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
5、将模型从冰箱取出,分别注入2种内馅至8分满,最后再加上1层白巧克力,放入冷冻库冰5分钟后取出,将模型倒扣使巧克力脱模,再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力,待冷却凝固后即可食用。
6、白色果酱巧克力也依上述作法制作,但过程中不需再使用苦甜巧克力,且外皮部份作1层即可,作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。
- 图文10-24
清爽好味的椒麻秋葵,清爽好味的椒麻秋葵
- 图文03-02
分享小吃店高汤的熬制方法:老刘教你饭店高汤的熬制方法
- 美食01-06
好吃的酥皮泡芙教程:第一次做这个脆皮流心泡芙
- 美食02-29
阳了吃什么?阳了之后怎么吃
- 教育01-13
落花生表达作者怎样的人生价值观:落花生
- 家电04-22
奥尔良烤翅烤箱版要多长时间 奥尔良烤翅
- 图文01-27
皂角树的价值与作用 皂角树有啥用途为何越来被嫌弃
- 图文02-21
食用盐买哪种最合适?买食盐要看懂2个标志3个细节