水瓜煮围虾的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

水瓜煮围虾怎么做

1、水瓜刨去外皮，去头尾，切开四边，弃去老籽，然后切成角。姜切片。围虾用虾眼水一灼捞起，放入冻水中浸凉，然后把头以后、尾之前的虾瞉去掉。

2、烧红镬，加点油，放入姜片爆香，然后加入虾略炒，贊花雕酒炒香。

3、加入水瓜炒至翠缘，加上汤落镬，盖好盖子。

4、勐火滚两分钟，下盐调味即成。