清汤白菜卷的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 煲汤 老少皆宜

材料：detail

清汤白菜卷怎么做

1、用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、豆粉调成茸；

2、白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分；

3、将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟；

4、取出切成1-2厘米长的短段；

5、加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。