鸡丝花卷的做法
人气:268 ℃/时间:2024-05-15
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鸡丝花卷怎么做
1、将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀,加水250毫升搅拌成块,用手揉搓成团,放案板反复揉搓,直至面团光滑,备用;
2、将鸡肉洗净蒸熟后与火腿切成细粒,与葱花、盐拌匀;
3、发酵面团擀成长条形薄片,刷上油,撒上拌好的馅料,用刀切成块,将块叠起来,切成细丝,按需要大小取细丝,先将右端盘起,再将左端盘起成鸡丝花卷生胚,放盛器中醒发20分钟后,以常法蒸熟食之。