阿胶

别名：驴皮胶、傅致胶、盆覆胶

性味：味甘，性平。

归经：归肺、肝、肾经。

煎法：烊化

适用体质：血虚体质，尤其适合贫血、出血、肺肾阴虚燥热者。

阿胶的功效与作用

可补血、补虚、滋阴、润肺、安胎；用于血虚、虚劳咳嗽、心悸、失眠、吐血、便血、妇女月经失调、崩漏、胎漏等症。

1、滋阴养血

阿胶具有滋阴润燥、补血止血之功。 现代科学证明，阿胶能促进红细胞与血红 蛋白的生成，有显著的抗贫血、止血作用， 并能改善体内钙的平衡，促进钙的吸收，使血清钙增高，进而起到补血的作用。

2、活血养颜

阿胶自古以来均被作为女性美容养颜的佳品，其补益气血、改善睡眠、改善贫血、抗疲劳、增强抗病力，使面色红润的效果常被人称赞。

3、抗衰老

阿胶含有丰富的胶原蛋白，水解可得多种氨基酸，此外还含有钙、硫等二十多种矿物质，这些成分是人体重要的营养物质。因此阿胶不但能益气补血，还能抗衰老、延年益寿。

阿胶主治

现代药理学研究证实，阿胶具有促进造血、迅速提高红细胞数和血红蛋白、止血、增加骨钙、抗辐射、促进细胞再生、增强智力、促进生长发育、抗疲劳、调节免疫力等作用。

用于治疗贫血、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性支气管炎、营养不良性水肿、神经衰弱、失眠、功能性子宫出血、先兆流产、月经量少、围绝经期（更年期）综合征、化疗后调理等；也可以治疗肺燥阴虚所致咽干、咳嗽痰少或痰中带血丝；血虚所致面色苍白或萎黄、心悸、失眠等症。还可止血，特别是出血兼见午后低热、咽干口燥或面色苍白。

阿胶成分及现代药理研究

阿胶含有骨胶原，水解后可得明胶、蛋白质、氨基酸、微量元素等成分。

阿胶禁忌

脾胃虚弱、消化不良、胃部胀满者慎用。

一些吃了会上火的人，可以吃陈阿胶（置于阴干处三年以上，火毒自行消尽的阿胶）。

阿胶服用量不宜大，每天3~5克即可，吃多了消化不良，阴虚的人吃多了容易燥热。

感冒、咳嗽、腹泻者忌食阿胶。

阿胶忌与萝卜、浓茶同时服用。

在南方地区，湿热天气较多，没有适应症的话，不适合吃阿胶进补。

阿胶日常用法

饮食养生剂量：3~9克，溶化后服用。

1、含服

阿胶可直接放口里含化，只是稍有气味。

2、制糖液

可以做成阿胶糖液，先将阿胶块砸碎，取5克放入碗中，加入开水至多半碗。用筷子反复搅拌直到溶化，加入白砂糖（冰糖或红糖也可 ） 或蜂蜜，搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性贫血、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。

3、研末，冲泡

阿胶粉碎成细粉状，每次取3克置于牛奶杯中，边加入边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，温服，口感香甜细腻。

将阿胶、凌霄花混合煎汁，然后加入糯米煮成粥，每天食用 ，能活血养颜。

阿胶选方

1、治血虚咳嗷

阿胶、川芎、当归、白节、地黄各等分。水煎服。

2、治女性产后及崩中伤下血多、虚喘欲死、腹痛下血不止

阿肢、艾叶、芍药、干地黄各9克，当归、干姜、川芎、炙甘草各6克。水煎，去渣，分3次服用。

阿胶药用部位

为马科动物驴的皮去毛后熬制成的胶块。

阿胶选购保存

以表面棕黑色或乌黑色、平滑、有光泽、对光照视略透明、质坚脆易碎，侧面棕黑色或乌黑色、平滑、有光泽、气味弱、味微甜者为佳。

须保存在密封箱中，置于阴凉通风干燥处。