五味汁炒茄子的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

五味汁炒茄子怎么做

1、茄子洗净，去蒂，纵切开半，再切块，然后每块切三刀，但末端相连；

2、2)青、红椒去籽，除蒂，切片；

3、3)鸡肉切薄长片状，加腌料腌片刻；

4、4)葱切段，蒜切片，姜片拍裂；

5、5)烧热油，依次下茄子、青椒、红椒和鸡片，泡嫩油，沥干备用；

6、6)原镬去油，炒香蒜片至焦黄，取出蒜片，下沙律油、豆板酱，爆香姜葱，随即加入的材料及蒜片，调入汁料，炒匀，下麻油上碟。