粉蒸四季豆的做法
人气:169 ℃/时间:2024-05-04
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
粉蒸四季豆怎么做
1、四季豆洗净,择去两端尖角及外侧老筋,切成5cm长的小段。
2、将大米放入平底锅中,用小火慢慢加热翻炒至大米颜色金黄。
3、把大米倒入搅拌机中,将大米搅打成粗碎(颗粒不宜过于细碎)。
4、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将四季豆放入,用大火炸至全熟,待外皮有明显褶皱即可。
5、将大米碎倒入四季豆中,接着调入姜末、大葱花、蒜茸、绍酒、八角和花椒,再混合均匀腌制10分钟。
6、最后将四季豆放入蒸锅中,盖上锅盖大火蒸制30分钟即可。