荷兰豆鸡丝的做法
人气:138 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
荷兰豆鸡丝怎么做
1、荷兰豆洗净,用手撕去两头尖角及两侧的筋膜,再斜刀切成细丝。
2、将荷兰豆丝放入沸水中汆煮1分钟,再取出沥干水分,用冷水冲凉待用。
3、鸡胸肉洗净,放入沸水中煮制20分钟,再取出用冷水彻底浸凉。
4、将鸡胸肉放在案板上,把刀放平,略微用力拍打鸡胸,将鸡胸拍散,再用手顺着鸡肉的纹理耐心地撕成细丝。
5、取一只小碗,在里面调入生抽、剁辣椒、蒜茸和香醋,用小勺搅拌均匀,制成调味汁。
6、最后把鸡丝放入荷兰豆丝中,再淋入调味汁混合均匀即可。
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