口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:大众菜 家常菜 禽类 私家菜 健康食谱 老少皆宜 香 四季美食
材料:detail
蘑菇鸡片怎么做
1、将鸡肉片用蛋清,1/4茶匙的盐,1茶匙生粉,大蒜调匀。待用。
2、炒锅放在旺火上,倒入菜油,待油至七成热时,下鸡片。炸1分钟后用铲轻轻炒散。继续炸约3分钟,将鸡片铲出。
3、锅内留30毫升油,下蘑菇片,玉兰片炒2分钟。
4、将1/4茶匙的盐,2茶匙生粉,白胡椒粉用鲜汤调匀后倒入炒锅里,约煮2分钟,待汤汁变稠后,再将鸡片放回炒锅内,炒2分钟即好。