日式咖喱烩牛丸的做法
人气:124 ℃/时间:2024-05-18
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
日式咖喱烩牛丸怎么做
1、碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋浆以顺时针方向不断搅至起胶,搅时要逐渐加入水,令肉质变滑,最后再搓成肉丸。
2、中火无油煎好肉丸,沥油备用,再用中火下牛油起锅,炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入煲内。
3、加水到刚盖过材料,先快火煮滚,再转中火煮至土豆变烂(约15分钟)。
4、熄火,离开火源,加入咖哩砖和肉丸,慢慢搅溶至变稠,盖上盖焖10分钟即成。