酒煮文蛤的做法
人气:359 ℃/时间:2024-05-05
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
酒煮文蛤怎么做
1、将文蛤洗净,除去沙泥。
2、在大锅中,以中火加热橄榄油,放入大蒜,快炒1分钟。倒入白葡萄酒,任其沸滚至一半蒸发。
3、倒入文蛤,将锅盖盖上。煮至文蛤开始张壳,放入牛油,再盖锅盖,煮至多数文蛤开壳。挑出未开壳的,丢掉。将文蛤和汤汁分装两大碗,撒上欧芹,上桌。
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、将文蛤洗净,除去沙泥。
2、在大锅中,以中火加热橄榄油,放入大蒜,快炒1分钟。倒入白葡萄酒,任其沸滚至一半蒸发。
3、倒入文蛤,将锅盖盖上。煮至文蛤开始张壳,放入牛油,再盖锅盖,煮至多数文蛤开壳。挑出未开壳的,丢掉。将文蛤和汤汁分装两大碗,撒上欧芹,上桌。