双菇酿节瓜的做法
人气:249 ℃/时间:2024-05-16
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
双菇酿节瓜怎么做
1、节瓜削皮洗净,横切成两厘米厚的节瓜环,挖去瓤,排列盘上备用。
2、香菇、蘑菇、胡萝卜、荸荠分别切丁,汆熟候用。
3、锅烧热,下油两汤匙,洒入绍酒。
4、放入切丁材料炒匀,注入少许清水,加盐、糖、胡椒粉、麻油调味,煮至汁液减少。用太******水勾芡,盛出备用。
5、锅内注入清水加热,放入蒸架。节瓜环内涂少许太******,然后酿入馅料。待锅里的水煮沸后放入蒸笼,蒸约20分钟。
6、芡汁材料拌匀,注入锅中,烧开后浇于节瓜上,即可上桌。