香烤酿鲜桃的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

香烤酿鲜桃怎么做

1、烤箱预热至180摄氏度。桃子切成两半，去核。将8块桃子切面向上排放在浅烤盘中，放置一旁备用。余下2块桃肉切丁。

2、将桃肉丁、杏脯、杏泥饼、杏仁精、白兰地和蛋白拌合均匀。取一小锅，干烤杏仁（不要放油），不时翻搅一下，至杏仁略呈焦黄色。取出后用食物处理机或厨刀切成小块碎粒或碎末。

3、切碎的杏仁和水果杏泥饼馅料拌在一起。拌匀后，填满桃子中间的凹坑，堆高后轻轻压紧，然后用铝箔纸松松地盖住烤盘。

4、烤25至30分钟，移开铝箔纸。烤箱温度提高到205摄氏度，续烤5至10分钟，至馅料稍呈焦黄色。趁热食用味道最佳，也可冷藏后上桌。