烟熏鲳鱼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 水产 大众菜 香 四季美食 美味 拿手好菜 宴客

材料：detail

烟熏鲳鱼怎么做

1、把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。

2、用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、葱、酒、蒜粉和各种香料调制成卤汁，把鲳鱼片放入调好的卤汁内稍腌，然后风干。

3、把入味风干的鲳鱼片放入微波炉或电烤箱内熏制成金黄色熟透即成。