口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 四季美食 拿手好菜 朋友聚餐 下饭菜
材料：detail
酸甜锅爆肉怎么做
1、厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
2、准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。
3、淀粉和面粉以1的比例，加水调和，别太稀。
4、把肉放入锅中炸。
5、炸好的肉。
6、将番茄酱，白糖，味精，少许盐，水，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油，姜末蒜泥改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花。
7、出锅了！
