口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 四季美食 宴客 下饭菜 拿手好菜
材料：detail
1、 芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
2、红甜椒切成菱形片，待用
3、 牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
4、炒锅放油，把牛肉片滑熟
5、 另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅
