口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 粥饭 大众菜 香 四季美食 晚餐 拿手好菜 美味
材料：detail
羊肝胡萝卜粥怎么做
1、羊肝用清水洗净，沥水，切成小丁，放入碗中，加入黄酒、姜汁腌渍10分钟；
2、胡萝卜用清水刷洗干净，切去根、顶、刮去外皮，切成小丁；
3、锅置旺火上，加入米饭、清水，烧沸后改用小火煮；
4、成粥时加入胡萝卜丁烧煮；
5、净锅置旺火上，加入花生油烧热，下入葱（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末炝锅，至出香味后，加入羊肝丁、精盐、味精略炒片刻；
6、盛入粥锅里，煮15分钟即成。
