鲜翠荷兰豆烧肉的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香 鲜翠 荷兰 豆烧肉 肉食控 四季美食 晚餐

材料：detail

鲜翠荷兰豆烧肉怎么做

1、五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；

2、烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出，再用冷水洗净；

3、把烫过且洗净的肉切成小块沥干；

4、用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；

5、放下肉块，煸炒肉块至出油；

6、加入料酒翻炒；

7、加酱油炒匀肉块；

8、加水至肉块刚淹没；

9、加锅盖，用大火将水煮沸；

10、加糖，用勺炒匀；

1、转小火锅盖焖烧；

2、15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；

3、约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；

4、约10分钟后肉汁呈粘稠状；

5、转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；

6、把荷兰豆的两蒂分别折断，顺着荷兰豆的两边将筋去掉；

7、将锅中的水煮沸，加少许盐，放入洗净的荷兰豆；

8、用漏勺翻动荷兰豆；

9、捞出烫好的荷兰豆装盘；

2把已烧好的红烧肉放在荷兰豆上即可。