口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 豆制品 鲁菜 香 香椿头 拌 豆腐 四季美食 小配菜 简单易学
材料:detail
1、将豆腐放入碗内用开水烫一下,晾凉后切成1厘米见方的小块放入盘内;
2、香椿头去掉老茎洗净,放入开水锅中焯至色泽变为翠绿,捞出;
3、放入凉开水中浸凉,再捞出挤去水分,切成细末;
4、在豆腐块上撕上香椿头末、下麻油、精盐、味精,拌匀即成。