蒜蓉炒青瓜的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：健康食谱 素菜 大众菜 清淡 青瓜 大蒜 素食主义 清淡口味 朋友聚餐 宴客 拿手好菜 四季美食

材料：detail

蒜蓉炒青瓜怎么做

1、新鲜的青瓜洗净切薄片

2、2粒大蒜去皮切碎

3、烧锅放油稍煸香蒜粒，倒入青瓜片快事翻炒，放小半勺米醋，然后再倒小半勺料酒，然后放少盐，翻炒均匀，即可装盘完成

青瓜其实就是黄瓜了，叫法不同而已，呵呵。因为它本来就是可以生吃的，所以可以稍炒就可以了，能在很短的时间内完成，如果煮太久，就会变黄，吃起来就软了。米醋和料酒的量是加得很少的，吃的时候吃不到酸或者酒的味道，这个一定不能放多。而且在放这些调料的时候最好边放边翻炒匀。你不用担心它会不熟，只要把调料拌均匀了就可以了。