口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：老少皆宜 小吃 闽菜 清鲜 地域特色美食 四季美食 早餐
材料：detail
鼎边糊怎么做
1
图片暂无
蚬子入锅中烧开取肉，汤汁留用
2、锅内爆香葱白，加入黑木耳末翻炒片刻，倒入蚬子肉和汤汁（可以多些，鼎边糊片容易吸水）烧开
3、放入米糊片再次烧开，加鱼露，撒上葱花即可
舞语：
1、即是糊片，自然容易糊锅，所以汤水要多放些
2、不要煮太久，米粉片放入一开锅即可，不然真要糊了哈
3、传统的鼎边糊辅料包括：蚬子肉、鲜香菇、虾皮，所以喜欢辅料多的朋友可以适量多添加些哈
4、做锅边最重要的调料品就是鱼露了，记着要放哈
