莴笋炒三丝的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：儿童食谱 家常菜 大众菜 咸香 莴笋 炒 三丝 四季美食 个性创意 晚餐

材料：detail

莴笋炒三丝怎么做

1、洗净莴笋去皮切丝状，胡萝卜、青椒、土豆、菌菇切丝备用，猪肉切丝用少许盐、鸡精、蛋清、淀粉拌匀上浆。

2、取干净炒锅放置炉火上，放入适量精制油，烧至三成热时，放入肉丝滑散煸熟，放入其余原料丝一起入锅与肉丝划油后捞出沥油。

3、炒锅中留少许余油，放入少许葱、姜汁水，加少许盐、黄酒、鸡精烧开后，放入各种丝状原料翻炒几下，用水淀粉勾芡后即成。

特点：色泽亮丽，咸鲜爽口。适合2岁以上宝宝食用。
营养价值：莴笋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类，钙、磷、铁、多种维生素及叶酸等成分，常食莴笋还能增强人体抵抗力。瘦猪肉蛋白质丰富，维生素B1、锌含量亦高，合之具有助长作用。