口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:10分左右
类别:健康食谱 蛋类 大众菜 酸甜 补身体 健康菜谱 早餐 营养丰富 上班族快餐 简单易学 花样做法 四季美食 健康养生 美容
材料:detail
糯米酒煮荷包蛋——补身又补心怎么做
1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用;
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炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热;
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放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;
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趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。