华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉的做法
人气：178 ℃/时间：2024-05-17
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
类别：老少皆宜 私家菜 大众菜 咸香 鸡蛋黄瓜色拉 美食 宴客菜 郊外野餐 小点 爱心便当 情侣约会 浪漫 情人节
材料：detail
华丽变身——鸡蛋黄瓜色拉怎么做
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鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。
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黄瓜切成段。
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蛋白内加入适量色拉酱。
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加入一点点盐。
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磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
6、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
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黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
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裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
1、色拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
2、蛋黄先碾细腻后再加色拉酱和盐，否则很难碾细腻。
3、造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。
