酱猪蹄的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 猪肉 大众菜 甜辣 午餐 宴客体面菜 健康营养 拿手好菜 开胃 朋友聚餐

材料：detail

酱猪蹄怎么做

猪蹄洗净，入锅捞去血水，洗干净备用...

2、锅里放入比平常炒菜多一点的油，然后放入花椒（其实可以放点辣椒，多多怕痘痘哦，所以省去了），炒出香味

3、倒入冰糖，炒到融化哦...

4、倒入猪蹄，中火小炒，直至所有的猪头都裹上糖

5、倒入老抽少许、料酒少许，继续翻炒，然后再倒入清水

6、放入八角、丁香、桂叶，还有那个圆圆的香料，叫啥忘记了，超市都有的，嘻嘻

7、大火烧开，中火焖煮差不多40分钟，筷子能够插进去猪皮就可以了。

8、放点味精，一点点的盐巴，一滴香油，出锅咯。。。