黑椒洋葱肉眼扒的做法
人气:314 ℃/时间:2024-05-20
口味:咸香
难度:切墩(初级)
时间:30分钟
材料:detail
黑椒洋葱肉眼扒怎么做
1.洋葱切丝。
2.生牛扒反正面洒少许盐,放锅内剪至自己理想的程度。
3.锅内放牛油慢火煮融化,加洋葱炒香至软身后,加入黑胡椒碎炒拌,倒入酒,煮至蒸发。
再加入牛汤,芥酱,忌廉,慢火煮稠。即可。
砵酒.白兰地酒,任何牌子都可以。超市有的卖。
牛汤,我用牛汤精做的,1粒牛汤精加250毫升水。这个超市都有的卖。在卖鸡精什么那里。
大藏芥酱,就是吃热狗的时候,上面淋黄色的酱。有点芥末的味道。
最好用肉眼扒,煎出来比较香,牛肉味浓,我买的是加拿大肉眼,恰巧遇到打折,59块100克。我这里大概600克。外面西餐厅卖得都很贵,偶尔在家自己做很划算,又干净。