蟹肉豆腐汤的做法
人气:497 ℃/时间:2024-05-08
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
蟹肉豆腐汤怎么做
1、豆腐切成小粒;
2、蟹肉拆散,用开水烫一下,捞出沥水;
3、鸡蛋磕破去黄留清;
4、冬笋、鲜蘑均切成粒;
5、锅上火,下汤烧沸,放入加工好的原料,烧开后调味;
6、然后用水淀粉勾薄芡,将鸡蛋清打散,洒入汤中搅匀,淋少许亮油即可。
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用;螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。蟹肉性寒,味咸;有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。