妈妈的蛋炒饭的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 粥饭 大众菜 香 小时候的味道~

材料：detail

妈妈的蛋炒饭怎么做

1、先将鸡蛋煎好并铲碎，然后放入葱花、花椒面，再加入事先准备好的米饭，抄匀；

2、接着放入炒熟的瓜片（或香肠等其他爱吃的熟的食物），再来放入黑芝麻和盐，翻炒均匀；

3、这部是最重要也是最有特色的一部，调到小火，煎至米饭发出嗞嗞声，翻面，煎至金黄色小咖，闭火出锅即可，最后适量熟毛豆和五香咸鸡蛋加以点缀~

一定要听到嗞嗞声，那样的米饭更香脆~