色味俱佳的西芹鸡柳的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 禽类 大众菜 咸香 鸡肉 家常菜 便当 带饭菜 爱心便当 上班族快餐 简单易学

材料：detail

色味俱佳的西芹鸡柳怎么做

鸡胸肉洗净、切成8厘米左右的细条；切好的鸡胸肉放入干净的大腕，加入1大勺生抽和1茶匙陈醋；再加入1茶匙细砂糖；

根据自己的口味加入少许黑胡椒粉；最后加入1茶匙淀粉；所有材料用手抓匀，腌制半小时左右；

西芹洗净切段，胡萝卜去皮、切菱形块；锅烧热，放少许植物油，油热后放入腌制好的鸡胸肉；用锅铲迅速滑散，翻炒至鸡肉变色，放入西芹和胡萝卜，继续翻炒1分钟左右即可。

1．如果采用冻鸡肉，要充分解冻后再做下一步处理，腌制前充分沥干水分；
2．鸡肉腌制的时间越久越入味，最好提前腌制；
3．各种调味料的用量可根据自己的口味调节；
4．鸡肉易熟，炒至变色即可，加热时间过久会失去软嫩口感。