剁椒丝瓜炒鸡蛋的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：健康食谱 家常菜 湘菜 微辣 老少皆宜

材料：detail

剁椒丝瓜炒鸡蛋怎么做

准备好所有的食材。

丝瓜去皮切滚刀快，鸡蛋打散，葱姜蒜切碎。

炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

锅中再加少许油爆香葱姜蒜·。

加入剁椒炒出香味。

加入丝瓜翻炒均匀。

加入盐和糖翻炒。

倒入鸡蛋继续。

加少许鸡精淋入香油。

翻炒均匀关火。

丝瓜不要炒很长时间，变软即好这样炒出的丝瓜才会碧绿。
炒丝瓜最好不要用铁锅，丝瓜会变黑。