最人气吃法的鸡汁土豆泥的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：老少皆宜 小吃 大众菜 香 美食 海盐 鸡汁土豆泥 沙拉酱 鸡汁 宴客菜 零厨艺 土豆的吃法 下饭菜 宴客 聚餐 约会

材料：detail

最人气吃法的鸡汁土豆泥怎么做

准备好原料，土豆去皮切片。

2、把切成片的土豆放在盘中，上锅蒸20分钟至软。

3、蒸好的土豆趁热放到袋子中，用擀面杖擀碎。

4、把碾好的土豆泥放到碗中，加入沙拉酱拌匀。

5、再加入奶酪，喜欢的话可以多加一些。

6、加入香草碎，香草碎中含有海盐，无需额外放盐。没有香草碎也可以省略，但需要适当用盐提味，勿多，因为鸡精也是有咸味的。

鸡汁倒在容器中，加入少许清水稀释开。

8、把稀释的鸡汁加入到土豆泥中，拌匀。另外留一些后面装饰用。

9、裱花袋里放入中意的花嘴，我用的是菊花花嘴。填入调好的土豆泥，螺旋的形状挤在容器中。

10、稀释后的鸡汁淋在挤好的土豆泥上，做装饰。

1、最后撒上混合香料，装饰完毕。

2、不急着吃的建议盖上盖子，避免风干。

1.土豆蒸制软烂的时间*掌握，根据土豆大小和火力，还有锅的密封性有关。
2.土豆蒸软后放在袋中碾碎，不要充分冷却，冷却的土豆会有回性，该变硬了。
3.鸡汁中加入清水，是降低咸度，另外方便淋入到土豆泥中，因此加水无需多，鸡汁：水=1:2即可。
4.土豆泥中可以加入喜欢的原料，如火腿粒、培根丁、等细小的原料丰富口感。